Nachhaltigkeit

Der Klimawandel ist eine der grössten Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Wir werden täglich mit der globalen Erwärmung der letzten Jahrzehnte konfrontiert und Umweltberichte zeigen, dass der grösste Teil davon auf Treibhausgasemissionen zurückzuführen ist, welche vom Menschen verursacht werden. Die Auswirkungen davon werden leider immer bedrohlicher.

Für die Sorell Hotels ist Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema und es liegt uns am Herzen, wirtschaftliche, ökologische und soziale Massnahmen in unserem Alltag zu integrieren. Seit Frühling 2022 sind alle unsere Hotels Swisstainable Level II und ISO 14001 zertifiziert . Zusätzlich haben die Sorell Hotels seit 2020 eine Kooperation mit myclimate, unterstützen ein Klimaprojekt im Ausland und sind Teil der Initiative «Cause We Care».

Wir bemühen uns «Single use Plastic» zu reduzieren wo immer möglich. Des Weiteren das Motto «Take all you can eat, but eat l'l you take». Hier zu weiteren Ausführungen zu den Foodwaste Bemühungen der ZFV-Unternehmungen.

Breites alternatives Angebot für Veganer, Vegis und Flexitarier:
• Pflanzliche Alternativen zu Milch und Joghurt
• vegane süsse und salzige Aufstriche
• veganes Birchermüesli
• vegane Backwaren

Optionen für Menschen die sich glutenfrei ernähren:
• glutenfreies Brot (10min Wartezeit für’s Aufbacken)
• glutenfreies Müesli

Swisstainable 

Nachhaltigkeit wird in den Sorell Hotels gross geschrieben. Daher ergibt sich auch die Zusammenarbeit mit Swisstainable, Leistungsträger für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Tourismus in der Schweiz. 

Natur berührt uns, wenn wir sie unberührt lassen. Das Reiseland Schweiz steht für spektakuläre Berge, wilde Schluchten, mystische Wälder. Unsere Natur hat die Kraft Energie zu spenden. Das möchten wir bewahren – für viele Generationen nach uns. Lesen Sie hier mehr, um nachhaltig Ihre Ferien zu planen.

Als zentralen Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie wurde von Swisstainable ein Programm definiert, welches allen Betrieben des Schweizer Tourismus offen steht – egal ob bereits umfassende Nachhaltigkeitszertifizierungen vorliegen oder der Betrieb sich gerade erst auf den Weg macht. Dazu wurde ein Kriterienraster erarbeitet, nach dem Angebote inventarisiert und mit einem dreistufigen Signet ausgezeichnet werden.

Die Sorell Hotels Switzerland gehören dem Level II - engaged - zu, welches sich zu einer nachhaltigen Unternehmungsführung bekennt.
Weitere Informationen zu den drei Leveln finden Sie hier. 

Myclimate

Der Klimawandel ist eine der grössten Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Wir werden täglich mit der globalen Erwärmung der letzten Jahrzehnte konfrontiert und Umweltberichte zeigen, dass der grösste Teil davon auf Treibhausgasemissionen zurückzuführen ist, welche vom Menschen verursacht werden. Die Auswirkungen davon werden leider immer bedrohlicher.

Für die Sorell Hotels ist Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema und es liegt uns am Herzen, wirtschaftliche, ökologische und soziale Massnahmen in unserem Alltag zu integrieren. Zusätzlich haben die Sorell Hotels seit 2020 eine Kooperation mit myclimate, unterstützen ein Klimaprojekt im Ausland und sind Teil der Initiative «Cause We Care». 

Mitarbeitende

Die Umwelt und die natürlichen Ressourcen zu schonen und zu erhalten ist den Sorell Hotels längst ein echtes Anliegen. Sämtliche neuen Mitarbeitenden werden genau instruiert und periodisch geschult. Geschäftspartner und Gäste werden regelmässig über die Bemühungen und Erfolge von «Sorell Eco» instruiert.

 

Abfälle

Am besten wäre es, die Umwelt nicht zu belasten. Da das bekanntlich nicht möglich ist, gilt es, die unvermeidbaren Belastungen auf ein Minimum zu reduzieren: Möglichst wenig Abfälle produzieren und trotzdem anfallende Abfälle umweltgerecht zu entsorgen oder zu recyclen. So wird zum Beispiel aus den Speise- und Küchenabfällen der Sorell Hotels in der modernsten Biogasanlage der Schweiz Ökostrom und Fernwärme erzeugt. Aus dem Altspeiseöl der Hotels wird Bio-Diesel hergestellt.

UMWELTZERTIFIZIERUNG NACH ISO 14001

Das integrierte Managementsystem der Sorell Hotels ist nach der Umweltmanagementnorm ISO 14001 zertifiziert. Alle Normpunkte der ISO 14001 kommen zur Anwendung und beziehen sich auf die gesamte Wertschöpfungskette der Genossenschaft ZFV-Unternehmungen. Bei der Sorell Hotel Gruppe gehören dazu Dienstleistungen in den Bereichen Hotellerie, Restaurants und Catering, wie auch die Management- und Supportprozesse. Im Rahmen des Umweltmanagements werden jährlich Umweltziele für jedes Hotel sowie für die gesamte Gruppe festgelegt und deren Erreichung überprüft. So ist eine kontinuierliche Verbesserung umweltrelevanter Themen gewährleistet. Durch ausgebildete Umweltkontaktpersonen werden alle Mitarbeitenden zur umweltschonenden Arbeitsweise geschult und sensibilisiert. 

 

Kooperation myclimate 

Myclimate «Cause We Care» ist eine Initiative für Klimaschutz und Nachhaltigkeit im Schweizer Tourismus. Gemeinsam engagieren sich Unternehmen, Verbände und Privatpersonen aktiv für den Klimaschutz.

Bei der Buchung eines Hotelzimmers können Sie freiwillig mit einem geringen Beitrag an myclimate «Cause We Care» gleich doppelte Wirkung erzielen: Wir versprechen Ihnen alle unvermeidbaren CO2-Emissionen Ihres Aufenthalts mit myclimate Klimaschutzprojekten auszugleichen. Sie profitieren dadurch von einem klimaneutralen Service und fördern gleichzeitig eine nachhaltige Entwicklung, die Schaffung von Arbeitsplätzen, den Naturschutz, wo dieses besonders notwendig ist. Mit 50% Ihrer Kompensation wird das Projekt «Mit Energiespar- und Solarkochern zurück zur grünen Insel» in Madagaskar unterstützt. Mit klimafreundlichem Kochen und der Wiederaufforstung des Waldes wird der CO₂ Ausstoss reduziert.

Gleichzeitig investieren wir noch einmal den gleichen Betrag in lokale Nachhaltigkeitsprogramme und reduzieren damit unseren eigenen CO₂-Ausstoss und Energieverbrauch. So sorgen wir dafür, dass Sie sich in zukünftig bei uns noch klimafreundlicher und nachhaltiger erholen können. Hier geht's zum «Cause We Care» Mechanismus.