Sorell Hotel Zürichberg setzt auf regenerative Landwirtschaft
Hotel Zürichberg****
Das Motto «Vom Garten auf den Teller» wird immer mehr gelebte Realität im Sorell Hotel Zürichberg. In Partnerschaft mit Grün Stadt Zürich und der «SlowGrow GmbH» wird die Landwirtschaftsfläche vor dem Hotel spätestens ab 2024 neu bewirtschaftet. Von Obst, Gemüse, Beeren und Kräutern, die im öffentlich zugänglichen Garten angepflanzt werden, soll möglichst viel auf die Teller der Gäste des Restaurants Zürichberg kommen. Ein Konzept, von dem die Natur aber auch die Restaurant- und Hotelgäste profitieren.