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Hotel Zürichberg

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Karin Lauber
Leiterin Bankett & Seminar
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Ein glanzvoller Jahresausklang

Fünf weihnachtlich dekorierte Bankettsäle mit wunderbarer Aussicht, zwei davon im Jugendstil mit herrlichen Stuckaturen und viel Holz, laden Sie ein, Ihre Weihnachtsfeier hoch über Zürich zu verbringen. Ob im kleinen oder grossen Rahmen, mit oder ohne Aperitif, bei Fondue Chinoise, einer geselligen Tavolata oder einem opulenten Weihnachtsdinner - voller Genuss und stimmungsvolles Ambiente erwarten Sie.

 

Feiern mit Aussicht und... was darf es sein? Fondue Chiniose, eine gesellige Tavolata oder doch lieber ein grosszügiges Weihnachtsmenü? Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie selbst, welches Angebot für Ihre Weihnachtsfeier am besten passt. Ein Weihnachtsapéro als Einstieg in den Abend, Getränke und den Blick auf das winterliche Zürich und den See dürfen natürlich nicht fehlen.

Das Chalet hoch über Zürich

Sei es am Cheminée oder im Kerzenlicht an einem der rustikalen Tische – im aus historischem Holz gebauten Chalet auf der Terrasse des Sorell Hotel Zürichberg erwartet Sie wohlige, weihnachtliche Gemütlichkeit. Geniessen Sie winterliche Köstlichkeiten, ein aussergewöhnliches Käsefondue mit Käse vom Hof Guldenberg in Embrach oder ein feines Fondü Chinoise. Und à propos Genuss: Als Supplement geniessen Sie die Panoramasicht über den Zürichsee und bis weit in die verschneiten Alpen.

Das Chalet steht vom 1. November 2019 bis 2. Februar 2020 auf der Garten-Terrasse des Sorell Hotel Zürichberg.

Ein gemütlicher Chalet-Abend beginnt bei uns auf der Terrasse mit Aussicht über die Stadt und den See. Eine Tasse Glühwein und heisse Marroni sind der perfekte Einstieg für Ihren Anlass.

Gefolgt von einem Züri Plättli und einem feinen Chäs Fondü oder Fondü Chinoise und zum Abschluss einen warmen Schoggichueche. Was will man mehr.

Weihnachten ist ein Fest des Teilens

Warum also nicht das Festmahl an der Weihnachtsfeier in Form einer Tavolata bei einem gemütlichen Beisammensein teilen? Aufgetischt werden ausgiebige Köstlichkeiten, sodass das gemeinsame Essen nicht nur verbindet sondern auch schmeckt.

Anstatt individueller Menüs landen bei einer Tavolata verschiedene kleine Gerichte in der Mitte der Tafel und werden genussvoll miteinander geteilt. Entscheiden Sie selbst, wovon Sie wie viel schlemmen möchten und geniessen Sie einen ausgelassenen Abend voller Gemeinschaftsgefühl.

Preis pro Person CHF 85.— exkl. Getränke

Vorspeisen

Bunte Salatschüssel, Siedfleischsalat mit Gemüsevinaigrette, Kartoffelsuppe, Steinpilze in der Kaffeetasse serviert, Ofenranden, Ziegenkäse, Rucola

Hauptspeisen

Rindsschmorbraten, rosa gebratene Bavette vom Kalb, geschmorte Keule vom Alpsteinpoulet

Beilagen

Bramata-Polenta mit Rosmarin, Rotkraut, Kartoffelstampf, Ofengemüse, Spinatrisotto mit Kräuterseitlingen, Belper Knolle und Kräuterschaum, Käsespätzli mit Apfelmus

Süssspeisen

Schoggimousse mit Gewürzorangen, Crema Catalana, Winterlicher Fruchtsalat, Apfelstreuselkuchen, Vanilleglacé mit hausgemachter Schokoladensauce, Gebäck

Genussvoll speisen auf dem Zürichberg

Sie möchten an den Festtagen nicht mehr halbe Tage in der Küche beim Vorbereiten, Kochen und Abwaschen verbringen? Wie wäre es dann mit einem Mittags- oder Abendessen hoch über Zürich? Geniessen Sie ein vier bis sechs Gang Menü - je nach Grösse Ihres Appetits und fernab Ihrer Küche.

24. Dezember mittags und abends, 25. Dezember abends, 26. Dezember mittags und abends

Preise pro Person: 6 Gang Menü 115.- / 5 Gang Menü 103.- / 4 Gang Menü 93.-

Aperitif

Prosecco mit Granatapfel-Likör, geeisten Granatapfelkernen und Pfefferminze, dazu Lachs-Zucchetti-Röllchen auf Dill-Sauercrème

Weihnachtsmenü

Hausgemachte Geflügelterrine auf pikant mariniertem Chicorée-Orangensalat mit Preiselbeersauce

Klare Ochsenschwanzsuppe auf pikant mariniertem Chicorée-Orangensalat mit Preiselbeersauce

Heilbutfilet gefüllt mit Lachsmousse an Safranschaum auf Risotto von Venere Reis

Saftig gebratenes Kalbssteak an Merlotjus mit knuspriger Mini-Kartoffelrösti und Kürbis-Ragout auf Weihnachtsapfel-Ring

Kleine Käseselektion mit Feigensenf und Früchtebrot

Lebkuchen-Schokoladen-Soufflé mit marinierten Orangenfilets und Orangencoulis, hausgemachte Weihnachtsfriandise

Weihnachtsbrunch

Folgen Sie am 25. Dezember dem Weckruf des Genusses und besuchen Sie uns zwischen 11.30 und 15.00 Uhr für einen Weihnachtsbrunch mit einem königlichen Büffet und himmlischen Aussichten.

Erwachsene CHF 75.—
Kinder 4 bis 13 Jahre pro Altersjahr CHF 3.—
Kinder bis 3 Jahre gratis

Alles was das Herz an einem gemütlichen Weihnachtsmorgen begehrt: Auf unserem Brunchbuffet erwarten Sie klassische Frühstücksgerichte von Eierspeisen zu Fleisch- und Käseplatten bis hin zu verschiedenen süssen und salzigen Gebäcken aber auch festliche Köstlichkeiten wie die Weihnachtsgans und Adventsguetzli.

«klang» im Zürichberg

Vom 27. bis 29. Dezember finden drei «klang» Konzerte im historischen Kursaal statt. Es erwartet Sie Kammermusik vom Feinsten, nach Wunsch gefolgt von einem Drei-Gang-Dinner. Ein Genuss für alle Sinne.

Konzertbeginn jeweils um 18.00 Uhr
Abendessen ca. ab 20.00 Uhr

Konzertbesuch inklusive Pausengetränk CHF 40.- / Konzertbesuch inkl. 3-Gang-Dinner mit Fleisch CHF 110.- / Konzertbesuch inkl. 3-Gang-Dinner vegetarisch CHF 100.-
3-Gang-Dinner mit Fleisch CHF 70.- / 3-Gang-Dinner ohne Fleisch CHF 60.-

 

Vorspeisen

Lachs Trilogie Graved Lachs, Rauchlachs-Tartar und gebratenes Lachs-Steak auf pikantem Gurken-Avocadosalat an leichtem Wasabi-Limettenschaum

Vegetrarisch: Avocado Tomaten Trilogie Carpaccio, Tartar und Terrine auf pikantem Ananas-Avocadosalat an leichtem Pesto-Limettenschaum

Hauptspeisen

Saftiger Kalbskrustenbraten an Cognacrahmsauce mit zweifarbigem Kartoffelgratin und Ofen-Bohnengemüse

Vegetarisch: Auberginen-Zucchetti Cordon bleu mit zweifarbigem Kartoffelgratin und Ofen-Bohnengemüse

Süsspeisen

Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Vanilleglace

Die letzte Party des Jahres

Gemeinsam beginnen wir den Silvesterabend um 18.30 Uhr mit einem Willkommens-Aperitif, gefolgt von einem kulinarischen Galadinner mit musikalischer Begleitung.

Danach sorgt unser DJ für einen schwungvollen Ausklang bis in die frühen Morgenstunden in unserer Bar Zürichberg.

Silvester Galamenü inkl. Aperitif pro Person 150.- / für Kinder bis 12 Jahre 95.-
Selbstverständlich servieren wir unseren kleinen Gästen auch ein Silvester Kindermenu.

 

Galamenü

Prosecco, Bier, Orangensaft, Mineralwasser, Häppchen

Jakobsmuscheln mit frischen Eierschwämmli

Sämiges Champagnersüppchen mit Champagner-Granitée und gebratener Riesencrevette

Seeteufelfilet im Rohschinkenmantel auf schwarzem Venere Reis mit Kräutermousseline und Randensauce

Sauerkirschensorbet mit Honig-Kirschblütenlikör

Kalbsmedallion mit Kräuterkruste oder Swiss Alpin Lachs mit Kräuterkruste an Merlot Veronese Jus mit frischem Trüffel, zweifarbigem Kartoffelgratin und Minigemüse

Käseselektion mit Apfel-Safran-Chutney und Früchtebrot

Grand Cru Schokolade mit «Mandarinen-Überraschung», hausgemachte Friandise

Katerbrunch zum Jahresstart

Für einen gelungenen Start ins neue Jahr braucht es erstmal einen ausgiebigen Brunch.
1. Januar 2020 von 11.30 bis 15.30 Uhr

Erwachsene CHF 79.-
Kinder 4 bis 13 Jahre pro Altersjahr CHF 5.-
Kinder bis 3 Jahre gratis

Bieten Sie dem Kater des Vorabends die Stirn mit einem Glas Konter-Prosecco, Rollmops und anderen Fischspezialitäten und geniessen Sie weitere kalte und warme Speisen von unserem Buffet.

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